1876年孫氏在清朝咸豐、同治年間借著醬鹵食品的手藝,在荊家鎮(zhèn)開了一家醬鹵小店。由于他醬鹵燒制的菜肴味道獨(dú)特、香飄百里。尤其他用多種原料鹵制的家雞、豬肘子、牛腱等備受歡迎。
1980年技藝傳承人孫樹強(qiáng)先生因其醬鹵菜肴漸漸遠(yuǎn)近聞名。后來他索性以自己的名字“孫樹強(qiáng)”和地理地名“荊家”作為自己所創(chuàng)作的醬鹵食品的招牌,成為淄博一帶醬鹵菜肴的名師。
2010年因公司戰(zhàn)略擴(kuò)張和品牌布局考慮在在美麗的世界風(fēng)箏之都——山東濰坊成立了“濰坊孫樹強(qiáng)扒雞醬蹄有限公司”,繼淄博總公司后又一家大型熟食深加工及連鎖銷售企業(yè)。
濰坊公司主要經(jīng)營雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、豬產(chǎn)品、牛產(chǎn)品等熟食制品幾十個(gè)品種。公司產(chǎn)品以醬燒為主,產(chǎn)品在原來家傳的基礎(chǔ)上,又經(jīng)過多年研究、改進(jìn)、精心研制,配合獨(dú)特的魯菜“醬”“燒”技法和現(xiàn)代膳食標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)生產(chǎn)烹制而成。讓傳統(tǒng)美食更科學(xué)、更健康、更營養(yǎng)、更美味。受到了廣大齊魯食客的青睞與好評(píng)。 在“情系食品安全,心鑄百年美食”的企業(yè)理念指導(dǎo)下,企業(yè)肩負(fù)高度的社會(huì)責(zé)任,積極引領(lǐng)、用心創(chuàng)造健康、高品質(zhì)的飲食文化,引領(lǐng)國人的生活方式。產(chǎn)品從選料到生產(chǎn)再到專賣店,精挑細(xì)選,嚴(yán)格把控每道程序。公司自建恒溫冷藏物流車隊(duì),現(xiàn)已輻射淄博、濱州、青島、濰坊、臨沂等地500多家連鎖店。從生產(chǎn)到各個(gè)專賣店全程恒溫冷藏配送,2小時(shí)內(nèi)到達(dá)專柜, 給每位客戶提供新鮮放心的高品質(zhì)產(chǎn)品。保證質(zhì)量與口感。公司各種產(chǎn)品配有真空包裝禮品盒,味道獨(dú)特,外表精美,是走親訪友的上好佳品。